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제목
[일반] 2019년 12월 24일 급식이야기
이름
강보영
작성일
2019-12-24


기장밥, 순대국, 수제닭바베큐소스구이(1개씩), 새송이버섯볶음, 김구이(1봉씩), 총각김치, 오트요거트(추가메뉴)

식사전손씻는 습관으로 식중독의 90%를 예방할 수 있습니다. 식사전에는 반드시 손을 깨끗이 씻어주세요.

쇠고기(한우),돼지고기,닭고기,달걀 모두 국내산 1등급이상을 사용합니다.

국내산재료로만 사용하여 식품첨가물을 최대한 배제하여 제조된 간장,국간장,된장,고추장을 사용합니다.

1층 급식관리실 문옆에 급식소리함을 부착해놓았습니다. 그곳에 급식관련하여 건의사항, 추천메뉴 등을 받고 있으니 참고해주세요.

한우뼈로 어제오후부터 오늘까지 8시간이상 푹 우려낸 국물에 새우젓과 들깨가루를 넣어 간을 한후 순대(당면을 포함한 모든재료가 국내산, MSG보존료색소 미사용제품)는 따로 오븐에 쪄서 넣어 순대국을 만들어보았습니다.

기본밑간만 한 통닭다리살을 오븐에 구워 기름끼와 물끼를 제거한후 케첩 및 10가지 재료를 넣고 바베큐소스를 만들어 1차굽기한 닭에 바르고 굽고 뒤집어서 한번 더 구워 총 3번의 오븐굽기후 닭살바베큐소스구이를 완성해보았습니다.

내부결재를 득한후 오트요거트(고구마맛)를 추가 제공하게 됨을 알려드립니다.

새송이버섯의 효능

서양의 송이라는 이름처럼 서양에서는 우리나라의 송이버섯만큼이나 대접을 받는 버섯이다. 서양요리에 자주 쓰이고 인공 재배가 가능하여 쉽게

구할 수 있다. 소화를 돕고 정신을 맑게 하며 비타민 D와 비타민 B2, 타이로시나제, 엽산 등을 많이 함유하고 있어 고혈압 예방과 빈혈 치료에

효과가 있다. 전분이 없어 당뇨병과 비0만에도 좋다. 항암 작용, 항바이러스 작용, 고혈압 강하 작용, 동맥경화 등에도 큰 효능이 있다.

다른 버섯에 없는 비타민 B6가 다량 함유되어 있다. 비타민 B6는 혈액생성과 신경안정, 피부건강에 좋다. 또한 비타민 C가 느타리버섯의 7,

팽이버섯의 10배가 함유되어 있을 정도로 매우 풍부하다. 칼슘과 철 등 신진대사를 원활하게 도와주는 무기질도 다른 버섯들보다 많은 편이다.

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/ 강보영
오늘의 식단 : 기장밥, 순대국, 수제닭바베큐소스구이, 새송이버섯볶음, 구이김, 총각김치, 오트요거트*내부결재을 득한후 오트요거트를 추가제공하였습니다.
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식단사진(12/23)
/ 강보영
오늘의 식단 : 오므라이스(볶음밥+지단+소스), 오징어무국, 견과류찹쌀떡, 배추김치, 키위사과음료* 2학년추천메뉴인 오므라이스를 제공하였습니다.* 볶음밥 사진도 첨부합니다.

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