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제목
[일반] 7월 음식물쓰레기 현황
이름
강보영
작성일
2019-08-08


7월 음식물쓰레기처리비용으로 364,800원(총배출량 2,280kg*160원)을 지출하였음

2,280kg 중 순수음식물쓰레기는 1,520kg, 16일 급식이었으므로 1일 순수음식물쓰레기양은 95kg 였음

 6월 1일 순수음식물쓰레기양이 107kg였으므로 11.2%수준으로 순수음식물쓰레기가 감량되었는데

이는 여름이 되면 잔반량이 많이 늘어나는경향이 있어 메뉴작성시 그점을 고려하여 반찬을 1개씩 더 주는 날을

싹 없애고 잔반이 발생하지 않는 음료등의 후식류를 주는 형식으로 식단을 구성하여서였던것으로 사려됨


*순수음식물쓰레기란?

 멸치,다시마등 국 육수 재료, 채소껍질 과일껍질 등의 전처리쓰레기와  동물뼈 등 제외하고 순수하게

각교실에서 나온 잔반과 남은 음식물을 말함

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